Eet-geen-dierendag
Het is vandaag 4 oktober, dierendag. Of hoe Wakker Dier het noemt: eet-geen-dierendag. Dit jaar doen zo’n 3,7 miljoen Nederlands mee aan eet-geen-dierendag, jij ook?
Vlees en vis is eiwitrijk en bevat vitamines en mineralen, maar zonder vlees en vis kom je ook aan deze voedingsstoffen. Het is belangrijk om je bewust te zijn van dat wat er op je bord ligt. Af en toe vlees laten liggen is niet alleen beter voor het milieu, maar ook voor je gezondheid.
Zo is uit onderzoek gebleken dat personen die wat minder vlees eten, over het algemeen wat lichter qua gewicht zijn. Ook hebben deze personen een lagere bloeddruk en hebben zij minder kans op hartafwijkingen, diabetes, prostaatkanker en darmkanker.
De eiwitten die je in vlees vindt, kun je ook uit plantaardige producten halen. Plantaardige bronnen rijk aan eiwit zijn bijvoorbeeld tofu, tempeh, seitan, peulvruchten en (volkoren) granen. Daarnaast is vlees rijk aan ijzer en vitamine B1 en B12. Ook deze micronutriënten zijn te vinden in plantaardige producten.
Naast gezondheid, is milieu ook een beweegreden om minder vlees te eten. De productie van vlees is enorm belastend voor het milieu. Vooral de productie van rundvlees vergt veel van de natuur. Er is veel land, water en voer nodig voor het houden van vee. Voor het produceren van 1 kilo vlees is ongeveer 5 kilo plantaardig voer nodig. Het zou efficiënter zijn om dit als mensen direct te consumeren. Voor het verbouwen van dit voer is ook nog eens veel land nodig. Hiervoor wordt vaak veel oerwoud gekapt.
Daarnaast zorgt het vee voor veel uitstoot van broeikasgassen door scheten, boeren en mes. Omgerekend zorgt de productie van het vlees dat we in Nederland eten voor zo’n 33 miljoen kilo CO2. Om het wat visueler te maken, kan je denken aan 191 miljoen kilometer autorijden per dag. Dat is enorm veel uitstoot!
Je kan dus prima met wat minder of zelfs geen vlees (mits je het vervangt). Het kan je zelfs beschermen tegen bepaalde chronische ziekten, en daarnaast help je ook een handje mee aan een gezonder milieu.